新年を迎えて

新しい年となりました。

やっぱりこうした節目というのは大切ですね。
気分が新しくなり、何だかうれしい気持ちになります。(^｡^)
今年はこんなこともしたい、あんなこともしたいと、年の初めにはいつも思います。
まぁ、たいてい、そうはうまくいかないものですがね。f^_^;
ムスコファミリーが年賀に来て、ムスメが帰省して、義母と一緒にテーブルを囲む。
その幸せが続きますようにと願うばかりです。

帰省したムスメが柚子の木に残っていた実を全部採ってくれました。
（写真の袋の柚子は２回目に採ったものです。）
ご存知のように柚子の木には枝にトゲがあります。
軍手は着けさせたのですが、やっぱり手首のあたりが傷ついたみたいです。
その晩の柚子風呂では、痛くて湯に腕を浸すことはできなかったようです。
翌日から3日続けて、柚子ジャムを作ってくれました。

実を半分に切り、汁を絞り、中身を取り除き、皮を細く刻んで一晩浸します。
翌日はまず煮て、その後、果汁とタネを煮て出てきたペクチンと砂糖を入れて煮詰めます。
手順は複雑ではありませんが、結構根気のいる作業です。

柚子の実は、今までは酢の物とお風呂に使うことしかしていませんでした。
パンやパイ、クッキーにつけたり、ヨーグルトにかけたりして好評でした。
新たなふるさとの味の出来上がりです。（写真の瓶詰めは、初日に作ったものです）
いろんな人に差し上げて、本人が持って帰るのは僅かとなってしまいました。💦💦

明日ムスメが帰ってしまうと、へでやでの日常生活が戻ってきます。
例によって、今回も空の巣症候群のお世話になりそうな予感がします。(T . T)
でも物は考えようです。
こうして「ハレ」と「ケ」があるからこそ、区切りがあって楽しさが増すのですよね。

一日一日を大切に過ごさなきゃと思います。
今年もよろしくお願いします。（＾Ｏ＾）